Protocolo Disponibilidade de Alimentos nas Cantinas de Escolas - Obesidade

Este protocolo tem o objetivo de mapear a disponibilidade dos alimentos in natura, minimamente processados, processados e ultraprocessados nas cantinas e refeitórios de escolas de Ensino Médio, além de conhecer os locais onde os adolescentes se alimentam. Isso porque esse acesso e disponibilidade podem estar relacionados à formação dos seus hábitos alimentares e influenciar sua saúde, prevenindo ou predispondo a condições como a obesidade.

Além de os alunos realizarem esta coleta de dados nas escolas, será disponibilizado aos professores um conjunto de tecnologias educativas, como e-books, slides, vídeos e um jogo educativo (Super Trunfo Alimentos), que poderão ser utilizados na problematização dos temas em sala de aula.

Espera-se que alunos e professores possam discutir sobre a relação do ambiente escolar com a formação de hábitos, o uso do método científico e, principalmente, a relação entre alimentação, atividade física e saúde.